韭黄肉丝


韭黄肉丝


简要回答韭黄肉丝菜属于浙菜系 , 口感宜人 。韭黄肉丝做法简单 , 先把里脊肉切丝 , 加盐、白糖、淀粉、料酒、鸡蛋清腌制好后,热油炒熟肉丝,倒入韭黄,翻炒几下倒白醋就炒好了 。韭黄含有膳食纤维和胡萝卜素 , 对眼睛有益处 , 提高免疫力 。韭黄具有健胃、提神 , 保暖的功效 。
工具/材料【韭黄肉丝】韭黄、里脊肉、淀粉、酱油、泡椒、姜丝、花椒、白醋、盐、白糖、料酒,1个鸡蛋、甜面酱 。
详细内容01、把里脊肉切成细丝,加少许酱油,再加少许盐和白糖,再加少许淀粉和料酒,一起抓匀称 。最后再加个蛋清,肉会更嫩滑 。
02、把韭黄洗干净,根部切去,晾干水,切成2厘米长的段 。
03、切好姜丝和姜丝备用 。
04、热油烧开 , 下泡椒出香、然后倒入肉丝,翻炒一下,再放一些甜面酱 。
05、把韭黄倒入,再倒入一点白醋 。翻炒均匀,最后滴两滴香油 。就可以出锅了 。

韭黄肉丝的内容就分享到这里。

推荐阅读