工具/材料生蚝，鸡蛋，葱，香菜，地瓜粉，盐，白胡椒粉 。
操作方法01、将生蚝清洗干净，滤干水份 。
02、取两个鸡蛋打散，然后加入两勺地瓜粉，几滴鱼露和白胡椒粉，搅拌均匀 。
03、将洗净的香菜和葱切碎放入鸡蛋糊碗中 。
04、将滤干水份后的蚝仔也倒入鸡蛋糊中轻轻搅拌均匀 。
05、锅内倒入食用油 ， 烧热就可以将鸡蛋糊下锅煎饼 。不要急于翻动饼，等待边缘颜色变了之后就可以翻面了 。
【蚝仔煎怎么做？】06、用锅铲将一面翻起来，再煎另一面，两面煎熟就可以吃了！
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