![橙香鳕鱼怎么做?](http://pic.yunnanlong.com/240107/1216011349-0.jpg)
工具/材料去皮鳕鱼450克
松子仁10克
【橙香鳕鱼怎么做?】洋葱半个
生粉20克
鲜橙汁120克
番茄酱100克
白糖10克
盐3克
淀粉,薄荷叶少许
操作方法01、准备上好的鳕鱼肉,去皮切块 。将洋葱切块 。
02、在肉表面撒上一层盐和生粉,然后抓匀腌制 。
03、热锅起油,下鱼块油炸成型后捞出沥干 。
04、另起油锅,下洋葱,加番茄酱不断翻炒成汁 。
05、倒入橙汁 , 盐巴,白糖,持续搅拌汤汁,最后再用水淀粉勾芡 。
06、将鳕鱼块下锅,不断翻炒让汤汁包裹住鳕鱼块,然后就可以出锅了 。
07、出锅前加一点松子和薄荷叶点缀即可 。
特别提示1、加入橙汁可以让鳕鱼的味道更加清新,丰富 。
2、鳕鱼和配料的大小要一致,鳕鱼块不能超过2公分 。
3、炸的时候油温150度,5成熟油温 。炸制的过程中始终用中火 。
4、汤汁要均匀得包裹鳕鱼块这样才好看 。
橙香鳕鱼怎么做?的内容就分享到这里。
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