工具/材料去皮鳕鱼450克
松子仁10克
【橙香鳕鱼怎么做？】洋葱半个
生粉20克
鲜橙汁120克
番茄酱100克
白糖10克
盐3克
淀粉，薄荷叶少许
操作方法01、准备上好的鳕鱼肉，去皮切块 。将洋葱切块 。
02、在肉表面撒上一层盐和生粉，然后抓匀腌制 。
03、热锅起油，下鱼块油炸成型后捞出沥干 。
04、另起油锅，下洋葱，加番茄酱不断翻炒成汁 。
05、倒入橙汁 ， 盐巴，白糖，持续搅拌汤汁，最后再用水淀粉勾芡 。
06、将鳕鱼块下锅，不断翻炒让汤汁包裹住鳕鱼块，然后就可以出锅了 。
07、出锅前加一点松子和薄荷叶点缀即可 。
特别提示1、加入橙汁可以让鳕鱼的味道更加清新，丰富 。
2、鳕鱼和配料的大小要一致，鳕鱼块不能超过2公分 。
3、炸的时候油温150度，5成熟油温 。炸制的过程中始终用中火 。
4、汤汁要均匀得包裹鳕鱼块这样才好看 。
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