工具/材料配菜:卷心菜、豇豆、大蒜、小米辣、柠檬、胡萝卜、红椒、黄椒、尖椒、嫩姜、芹菜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜
泡菜料:桂皮1块、八角2个、花椒1撮、香叶3片、凉白开1升、盐40克、糖20克、醋35克、酒20克
操作方法01、将卷心菜切成块状,豇豆切成条状,大蒜去皮,小米辣去蒂,柠檬切片,胡萝卜、红椒、黄椒、尖椒切条,嫩姜切丝 。
![快手泡菜的做法](http://pic.yunnanlong.com/240108/01513S562-0.jpg)
【快手泡菜的做法】02、你还可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如:芹菜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜等 。
03、将煮开的沸水倒入泡菜罐中,用手来回摇晃泡菜罐,使沸水均匀冲刷泡菜罐内壁,起到消毒的作用 。消毒完成后 , 将泡菜罐中的水倒掉并晾干水 。
04、将之前处理好的蔬菜,全部放入泡菜罐中,放好后再加入桂皮1块、八角2个、花椒1撮、香叶3片、凉白开1升、盐40克、糖20克、醋35克、酒20克 。最后盖上盖子,腌制一天即可食用 。
快手泡菜的做法的内容就分享到这里。