泥鳅是营养价值很高的水中人参，接下来就向大家介绍简单实用的杀泥鳅和处理泥鳅的方法 。
操作方法01、将活泥鳅放在深一些小桶里 ， 倒入热水把泥鳅直接烫死 。
02、被热水烫过的泥鳅就很好处理了，因为外层的粘液已经变成凝固的蛋白质了，用手轻轻一刮就可以撕下来 。
03、剪开泥鳅的肚子 ， 去掉泥鳅的内脏部分，用清水冲洗干净即可用来制作菜肴了 。
04、也有很多人喜欢完整的杀法 ， 但在此之前必须让泥鳅吐净泥沙 。
05、将泥鳅放在清水里，滴入几滴植物油或一两个切开的辣椒 ， 这样就能让泥鳅很快的吐净泥沙 。
【泥鳅要怎么杀？泥鳅怎么处理】06、中间可以换一两次干净的清水，看到清水不再变浑浊就可以了 。
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