胡萝卜香菇炒五花肉片的家常做法

胡萝卜的营养价值很高,其中含有丰富的蛋白质、木质素和多种维生素 , 更含有大量的胡萝卜素,对人体具有多方面的保健功能 。由于胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能被人体所吸收,因此胡萝卜最好与肉类一同炒制 。五花肉肥嫩适口,搭配胡萝卜做成的炒菜,鲜香嫩滑 , 非常美味,而香菇的加入,让这道炒菜营养更全面,口感更丰富 。

胡萝卜香菇炒五花肉片的家常做法


工具/材料胡萝卜1根
五花肉150g
【胡萝卜香菇炒五花肉片的家常做法】鲜香菇5个
蒜苗少许
料酒1小勺
生姜少许
生抽1小勺
豆瓣酱1小勺
操作方法01、胡萝卜清洗干净后切成小块 。
02、五花肉用温水冲洗干净,然后切成薄片 。
03、鲜香菇同样洗净后切成小块 。
04、油锅烧热,放入姜片爆香,然后把五花肉片放入锅中 。
05、大火翻炒至变色后,依次加入1小勺料酒、生抽和豆瓣酱 。
06、炒匀后,加入少许水,然后把胡萝卜块加入锅中 。
07、再把切成小块的鲜香菇也加入锅中 。
08、大火煮开后转中火继续煮2分钟左右,当胡萝卜变软后加入切成小段的蒜苗 。
09、大火快炒 , 炒制蒜苗变软就可以出锅装盘了 。

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