怎样做超好吃的酸辣胡萝卜土豆丝?

家里还有两个土豆,还有一些胡萝卜,多吃胡萝卜能补充多种维生素,对我们身体健康有很多好处,那么今天就用胡萝卜和土豆清炒一下,做一个美味下饭的酸辣胡萝卜土豆丝 , 下面我把做法说一下,喜欢的可以看看 。

怎样做超好吃的酸辣胡萝卜土豆丝?


工具/材料两个小土豆,1-2根胡萝卜,适量葱、蒜、辣椒、香菜,适量食盐和香醋 。
操作方法01、取两个新鲜的土豆 , 放入洗菜盆中用清水冲洗干净,土豆用刮刀去皮待用,要是大土豆的话一个就可以 。
02、把去了皮的土豆用擦子擦成丝 , 擦的过程中注意不要擦到手,剩一点的时候可以用刀切丝,把土豆丝用清水泡一会捞出待用 。
03、取新鲜的胡萝卜两根 , 用清水洗净胡萝卜去皮去头尾 , 然后擦成胡萝卜丝待用,用量根据吃饭人多少来定,吃饭人多可以多放一个 。
04、首先把新鲜的大葱洗净切碎,然后取适量蒜瓣扒皮洗净切好待用 , 干红辣椒用清水洗净切好待用 。
【怎样做超好吃的酸辣胡萝卜土豆丝?】05、取适量香菜放入洗菜盆,用清水洗净,切好待用 。这里所用的香菜主要是用来做点缀的,多少都无所谓 。
06、炒锅放油油热后 , 倒入备好的葱末、蒜瓣和干辣椒,炒出香味后倒入胡萝卜丝翻炒,因为胡萝卜比土豆难熟一些 。
07、翻炒片刻胡萝卜后,加入备好的土豆丝,继续翻炒均匀,炒制过程中要用铲子勤翻炒,以免把胡萝卜和土豆丝炒糊 。
08、加入土豆丝以后翻炒均匀,就可以加入适量香醋,继续翻炒,查看土豆丝和胡萝卜丝明显变软就可以关火,放入适量食盐炒匀就可以了 。
09、炒熟后,酸辣胡萝卜土豆丝出锅入盘 , 看上去还不错,撒上香菜做点缀,这样美味的酸辣胡萝卜土豆丝就做好了 。

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