鲶鱼是很补血的,对于产后的孕妇,或者身体虚弱的人 , 可以多吃一些鲶鱼 。但鲶鱼有一股泥土的味道,很多人吃不惯 。鲶鱼在红烧之前,最好先养一周,不要喂食,只需要每天换水就可以了,这样就没有泥土的味道了 。一起来看看红烧鲶鱼的家常做法 。
![红烧鲶鱼的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/240111/1634221B6-0.jpg)
工具/材料【红烧鲶鱼的家常做法】鲶鱼、豆腐、香菜、姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
操作方法01、把食材准备好,鲶鱼一条、老豆腐一块、香菜两根 。
02、老豆腐清洗一下,切成薄片 。
03、鲶鱼切成两厘米厚,清洗干净,加入少许料酒、盐,腌制半小时 。
04、姜切成薄片,最好用老姜 。香菜清洗干净,切段,备用 。
05、热锅下油 , 放入姜片煸香 , 然后把腌制好的鲶鱼倒入锅中,加入适量的酱油和耗油,小火把鲶鱼的两面煎到金黄色 。
06、然后加入一碗清水,把豆腐放入锅中,中火焖 。
07、把水焖干后,加少许盐调味,即可出锅,撒上香菜,即可享受美味的红烧鲶鱼了 。
红烧鲶鱼的家常做法的内容就分享到这里。
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