桂皮可以代替肉桂吗
桂皮可以代替肉桂 。桂皮与肉桂二者成分接近，功效也基本相同，两者不同在气味，肉桂香味更加浓烈，且有微微的辛辣味 ， 桂皮的气味很清香，和樟脑丸类似 。
桂皮为樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。
桂皮又称香桂，是最早被人类使用的香料之一 。
桂皮产中国云南西部，在尼泊尔、不丹、印度也有桂皮分布 。
桂皮可以代替肉桂吗
可以，二者功效基本相同 。肉桂与桂皮的气味不同 ， 肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味 。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，皮越?。阄对脚ǖ乃得髌分试胶?。桂皮可以代替肉桂，二者功效基本相同 。
桂皮可以代替肉桂吗
桂皮可以代替肉桂，二者功效基本相同 。
桂皮与肉桂的区别：
1、厚度不同：较厚的是肉桂，厚度大概在0.2－0.8厘米之间 。而桂皮相对要薄很多，只有0.1－0.2厘米的厚度 。
2、外观不同：两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色要浅些 ， 外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙 。内层为红棕色 ， 油润 。而桂皮外表面的颜色为黑棕色或黑褐色，有灰白色的花斑，表面呈鱼鳞状脱落 。它的外层为灰色，内层也是红棕色的 。
3、内表面不同：两者的内表面颜色虽然比较相近，但肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有 ， 比较平坦 。
4、断面不同：肉桂的质地较硬且脆 ， 很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色 。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦 。从断面这点能明显分辨出来 。
【做香料用肉桂可以代替桂皮吗】 5、气味不同：其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味 。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，它是皮越薄，香味越浓的说明品质越好 。
做香料用肉桂可以代替桂皮吗的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 鱼腥草怎么做好留着吃
- 鱼腥草怎么吃做法大全
- 细节 好吃的红烧肉的家常做法图解步骤
- 怎样做清蒸排骨好吃呢？
- 怎样做美味的双椒炒鸡胸肉？
- 怎样做美味的胡萝卜芹菜炒鸡脯肉？
- 怎样做美味的芹菜烧土豆？
- 如何用馒头做汉堡？
- 如何做芥菜炒肉才好吃？
- 红烧鲶鱼的家常做法