萝卜木耳炒五花肉的家常做法 _云知道

秋后的萝卜赛人参，秋天多吃些萝卜对身体大有好处。萝卜和五花肉是最佳搭档，五花肉鲜香肥嫩，放入萝卜一同炒制，既能解油腻，又能助消化，而且萝卜里还含有大量的脂溶性维生素，只有借助于肉才能被人体所吸收。木耳的加入让这道菜更增风味，营养也更为全面。

工具/材料萝卜300g
五花肉200g
泡发黑木耳50g
生姜少许
料酒1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
食用油1小勺
香葱少许
操作方法01、五花肉用温水清洗干净，然后切成薄片。
02、白萝卜洗净后去皮，然后切滚刀块。
03、泡发的黑木耳用清水冲洗干净，沥干水分放入盘中待用。
04、油锅烧热，放入姜片爆香，然后放入五花肉片。
05、大火翻炒至变色，加入1小勺料酒，再加入白萝卜块。
06、继续大火翻炒一小会，就依次加入1小勺生抽和白糖。
07、再加入少许水，使水面基本与萝卜持平，然后大火煮开后转中小火2-3分钟。
08、把洗净的黑木耳加入锅中。
【萝卜木耳炒五花肉的家常做法】09、大火烧煮1分钟，当汤汁渐渐变得浓稠时撒上少许葱花就可以出锅装盘了。

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