五花肉做什么好吃的
烧卤五花肉
原料：准备一斤带皮五花肉、两棵葱、三片姜、适量的蒜、一头卤包、一个草果、五克花椒、五克甘草、五克桂皮、五克八角、五克小茴香 。
调味料：适量的盐、料酒、酱油、糖、鸡精 。
做法：
1、五花肉切厚片，葱切段，加料酒 ， 酱油腌半小时 。
2、锅入油烧8成热，放入腌好的肉片 ， 炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻 。
3、把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用 。
4、锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉 ， 酱油炒至上色 。
5、加葱姜蒜，卤包 ， 料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂 。
6、加入准备好的盐，鸡精调味即可 。
功效：烧卤五花肉味道浓香可口，可以滋补脾胃，强身壮体，适合体质虚弱的人进行食用 。
蜜香五花肉
材料：五花肉、生抽、老抽、料酒、姜碎、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、盐、花生油 。
做法：
1、先把备好的五花肉洗净切成长薄片 ， 用生抽、料酒、姜碎腌制备用 。
2、开锅下油，加入五花肉煎至两边甘香，捞起沥干油分 。
3、加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠 ， 再放回五花肉，慢火收汁，调味便可上碟 。
功效：食用蜜香五花肉可以调理人的脾胃，并且能够增进食欲，而且可以补血补铁 。
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