工具/材料带鱼，葱 ， 姜，蒜，料酒，食盐，生粉，白砂糖
操作方法01、将带鱼洗净，切段沥水 。裹上生粉，下入油锅小火煎至两面金黄后捞起 。
02、重新起锅 ， 倒入食油，油热后，加入葱姜蒜爆香，将煎好的带鱼放入继续翻炒 。
03、放入适量的料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀后加入少量清水至淹没带鱼 。
【红烧带鱼怎么做起来简单，但又好吃】04、加入食盐调味，大火煮开，小火收汁 。待汤汁收完即可起锅 。装盘时可撒上葱花 。
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