操作方法01、首?。?将白菜切成小块，用盆子装起来备用，再将猪肉切片，放上适量淀粉、酱油和盐，搅拌均匀 。然后大火将锅烧热，放入食用油，等油热了以后放入猪肉翻炒 。
02、等猪肉翻炒至变色以后 ， 将切好的白菜放入锅内，然后保持大火 ， 继续翻炒 ， 直到白菜略微变软 。
03、再加入适量辣椒面、花椒面、酱油和醋，然后根据个人口味放入盐和味精 。然后用勺子翻炒均匀，然后换成中火煮 。
【大锅菜：猪肉炖白菜】04、然后 ， 加入小半碗水，能将猪肉和白菜淹没即可 。再转中小火，煮大概大概5分钟 ， 将锅内的水烧至浓缩，然后就可以装盘了，猪肉炖白菜就做好了 。
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