云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

吃胡萝卜的好处和坏处有哪些

云知道胡萝卜

吃胡萝卜都有什么好处和坏处？
1.让双眼明亮动人
2.预防癌症
3.抗氧化
4.让皮肤漂亮
5.调节免疫功能
6.预防感冒
7.预防心血管疾病
8.预防便秘
9.促进新陈代谢
吃胡萝卜的好处和坏处
1、胡萝卜含有胡萝卜素，此物质可以转变为维生素A ， 对于预防夜盲症有作用；胡萝卜素可以促进骨骼发育，对于青少年比较有好处；胡萝卜可以降糖降血脂，胡萝卜含有降糖物质 ， 是糖尿病人的良好食品；胡萝卜其含有槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量对于冠心病患者有益 。
2、坏处：短期大量吃胡萝卜，会引起胡萝卜素血症，即黄染现象，但此现象可在停食后缓解褪去 。第胡萝卜含有维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的食物同时吃 。比如说猕猴桃、大枣等食物 。
生吃胡萝卜好处有哪些 坏处又有哪些
好处：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素 。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源 。
坏处：
生吃胡萝卜后，食物细胞壁便不会出现破裂、溶解，就不利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，使油不能广泛接触而被人体吸收 。
胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的 ， 与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94% 。
因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费 。β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收 。
因为我们中国人的饮食习惯 ， 烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此 ， 人们常说胡萝卜要吃熟的 。
由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好还是做熟了再吃，这对于摄入胡萝卜素来说，无疑是最为科学的饮食方式 。
生吃胡萝卜有什么好处和坏处
1、生吃胡萝卜好处较多 ， 首先，其含有大量VA、VB等维生素，钙质、铁质等多种微量元素，生吃时其营养不会流失，可起良好滋补效果，同时可对人体视力其良好保护作用 。
【吃胡萝卜的好处和坏处有哪些】 2、但是一些胃肠道不好的病人，不建议您生吃胡萝卜的 ， 有可能会引起胃肠道的不适，造成消化不良，反酸烧心 ， 恶心呕吐 。

吃胡萝卜的好处和坏处有哪些的内容就分享到这里。

推荐阅读


上一篇：山药和胡萝卜为什么不能一起吃

下一篇：富含胡萝卜素的食物是哪些