苏州 ， 这座美丽的江南水乡，自古便是美食的汇聚之地 。踏上这片土地 ， 空气中似乎都弥漫着诱人的香味，那是属于苏州的独特味道 。苏州的美食，既有清新淡雅的江南风味，又不失精致细腻的传统特色 。现在小编就给大家推荐去苏州必吃的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！
去苏州必吃的十大美食1、松鼠桂鱼松鼠桂鱼是苏州传统名菜之一，以其形似松鼠、外酥内嫩的口感而著名 。这道菜选用新鲜的桂鱼 ， 搭配松子、冬菇等食材，采用炸、烹等多种烹饪手法制成 。吃上一口，能感受到那金黄的外皮与鲜嫩的鱼肉所形成的完美结合，仿佛在口中释放出了诱人的香气 。
2、阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是苏州的特产之一，以其个大体肥、肉质鲜美、蟹黄足而闻名，是秋天季节到苏州必吃的美食之一。
3、樱桃肉樱桃肉是苏州的传统名菜之一，以其色泽红亮、甜酸可口而著名 。这道菜选用猪肉烧制而成，那红亮的色泽宛如樱桃般鲜艳欲滴 。樱桃肉的口感酸甜适中，让人回味无穷 。
4、三丝银鱼羹三丝银鱼羹是一道营养丰富、口感多样的羹汤 。银鱼因富含蛋白质、钙、磷等营养成分而被誉为“微型营养宝库”，荠菜则含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血的功效 。这道羹汤的口感丝滑细腻，营养美味，特别适合需要增强营养、提高免疫力的人群食用 。
5、苏州卤鸭卤鸭是苏州一带的特色冷盘，选用肥嫩的鸭肉，经过卤制后浸泡在香糟酒中，口感醇香鲜美 ， 十分爽口 。在品尝这道菜时，那淡淡的酒香与鸭肉的醇厚口感相互交织，让人不禁陶醉其中 。
6、叫花鸡叫花鸡是苏州的传统名菜之一 ， 以其酥烂脱骨、香味四溢而著名 。这道菜选用嫩鸡，裹上荷叶、黄泥等材料，置于炭火中烤制而成 。在品尝这道菜时 ， 那诱人的香气和鲜美的鸡肉完美结合在一起，让人陶醉其中 。
7、太湖白虾【去苏州必吃的十大美食】太湖白虾的烹饪方法多种多样，清蒸、红烧、香煎等均可 。其中 ， 清蒸白虾最能保留其原汁原味 。将白虾洗净，放入蒸锅中蒸熟，搭配上适量蘸料 ， 吃起来口感鲜美，让人回味无穷 。此外，红烧白虾也是一道深受人们喜爱的菜品，鲜香味美，入口即化 。
8、清蒸白鱼清蒸白鱼是太湖三白之一，由于其细刺较多，不少人会望而却步 。但只要烹饪得法 ， 鱼肉还是非常鲜美的 。在制作过程中，白鱼被加盐“暴腌”，能够提升鱼肉的底味 。蒸煮时，对时间的把握非常重要，只有足够的时间 ， 鱼皮中的鱼脂才能充分融化，增加鱼肉的肥美口感 。此外，店家的服务态度和环境氛围也非常重要，能够让顾客感受到宾至如归的体验 。总的来说，清蒸白鱼是一道非常美味且有特色的菜品 ， 值得一试 。
9、响油鳝糊响油鳝糊是一道非常经典的江苏传统名菜，主要由新鲜的鳝鱼和调味料炒制而成 。这道菜以其浓郁的香味、鲜美的口感和滋阴补阳的营养价值而备受食客们的喜爱 。
10、母油船鸭母油船鸭是江苏省的一道传统名菜 ， 属于苏菜系 。这道菜源自一百多年前的太湖游船 。当时，船家在船上煮饭烧菜，为游客提供食物 。他们用整只鸭子在陶罐中煨制 ， 原汁原味，香味浓郁，肉质酥烂不碎 ， 深受游客喜爱 。因为当时还没有正式名称，游客称它为“船鸭” 。后来苏州地区的厨师在制作上加以改良，将原带骨鸭改为出骨鸭，在鸭肚里加入川冬菜、香葱、猪肉丝等配料，在调味上改用苏州著名的母油（一种在三伏天晒制到秋天使用的优质酱油），使这道菜的味更佳，因此取名为“母油船鸭” 。
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