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不熟的西红柿有毒吗能吃吗

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未成熟的西红柿有毒吗？
【不熟的西红柿有毒吗能吃吗】 还没有成熟的西红柿含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象 。如果生吃，危害更大 。建议不要选择生吃 。
未成熟的西红柿能吃吗
未成熟的西红柿是不能吃的，因为未成熟的青西红柿中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，人食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状 。如果生吃未成熟的青西红柿，危害更大 。
西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维 ， 这和其他蔬菜没有什么不同 。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素 。
番茄挑选注意事项：
挑选番茄时 ， 不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪 。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色 ， 就是最沙最甜的了 。
不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的 ， 带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了 。选番茄要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的 。
没有完全成熟的西红柿能吃吗
未成熟的西红柿不能吃 ， 未成熟的西红柿含有生物碱甙，因此，不健康的青色西红柿常会感到吃不舒服，从口中感受到苦味，严重中毒即可发生 。
西红柿食用禁忌：
1，空腹时不宜食用 。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞 ， 引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍 。
2，不宜长久加热烹制后食用 。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 。因此 ， 烹调时应避免长时间高温加热 。
扩展资料
西红柿营养成份：西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克 ， 蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克 ， 维生素A63微克，胡萝卜素375微克，
硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克 ， 磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克 ， 铜0.04毫克，锰0.06毫克 。
参考资料来源：百度百科-番茄
参考资料来源：人民网-男人吃西红柿好处多未熟的西红柿不可吃

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