没长熟的青西红柿能吃吗
【青西红柿没熟吃了会中毒吗】 不建议使用未成熟的青色西红柿，因为青色西红柿中含有龙葵碱等有毒物质，食用后可能会导致中毒，引起腹泻、腹痛、头晕等不良反应，严重还会危害到生命健康 。所以平时饮食中要多注意，此外像发芽的马铃薯、生茄子等也都存在一定程度的龙葵碱，食用时一定要多注意 。
没熟的青西红柿能吃吗 没熟的青西红柿是否能吃
1、不能吃 。青番茄里面含有龙葵素，这是一种有毒的物质，没有成熟的青番茄，吃完以后会有涩涩的感觉，龙葵素不仅是碱性的，而且还有一定毒性 ， 会让身体出现中毒反应，胆碱酯酶可以分为两种，一种是胫基胆碱酯酶 ， 还有一种是乙酰胆碱酯酶 。
2、一旦乙酰胆碱酯酶水解以后，就会让作用丢失，如果胆碱酯酶的作用备受影响，就容易造成乙酰胆碱过剩，中毒的反应就容易出现 ， 一般吃1~2个不会有什么太大的影响，但是如果吃的时候放到油锅里面过了一下，或者在炒青番茄的时候加了一点醋，就会分解毒素 。
没熟的青西红柿能吃吗
没熟的青西红柿是不能食用的，未成熟的西红柿含有一种名为龙葵碱的毒素，会引发食物中毒症状 。西红柿在生长过程中，龙葵碱就会慢慢的减少 ， 直到成熟后龙葵碱消失，而腐烂了的青西红柿也不含龙葵碱，因为龙葵碱在腐烂时遭到了破坏 。
没熟的青西红柿不能吃没熟的青西红柿是不能食用的，因为西红柿在未成熟的时候，会含有一种名为龙葵碱的毒素，具有稳定的碱性 ， 摄入人体后会对肠道产生强烈的刺激性和腐蚀性，引发食物中毒 。
西红柿在生长的过程中，龙葵碱就会慢慢的减少 ， 等到西红柿变红成熟后，里面就不含龙葵碱了，并且腐烂了的青西红柿也不含龙葵碱 ， 因为其中所含的龙葵碱在腐烂时遭到了破坏 。
在挑选西红柿时，要选颜色粉红、造型浑圆、表皮有白色的小点点的那种，建议带点淡淡的黄色，这样的西红柿捏起来十分的软 ， 并且鲜嫩多汁，味道鲜美 。
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