云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

西红柿鸡蛋盖饭怎么做简单又好吃

云知道西红柿

西红柿炒鸡蛋盖浇饭怎么做
西红柿鸡蛋盖浇饭
〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺 ， 盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗 。
〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用 。葱和香菜切好 。西红柿切成小块备用 。
2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液 。鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中 。
3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒 。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用 。
4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦 。
西红柿鸡蛋盖饭怎么做
用料
鸡蛋3个
番茄两个
米饭适量
葱1根
盐适量
鸡粉1小匙
胡椒1小匙
糖1小匙
生粉2小匙
番茄鸡蛋盖浇饭的做法
备食材：鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末
锅入油 ， 油热，关火，倒入鸡蛋液
油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎 ， 倒入番茄丁
加一小碗水，调味：盐 ， 糖，胡椒，鸡粉 。加盖小火约5分钟
舀两小匙淀粉，加少许水，调散
勾芡 ， 待水开后，撒葱花
在盘子里摆好米饭，将番茄鸡蛋浇在米饭上即可
小贴士
1.一点点糖是为了提鲜，融合番茄的酸味，广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋 ， 我个人还是比较遵从小时候默认的味道，咸味的番茄炒蛋
2.胡椒可以去蛋腥，同时丰富这道菜的层次，点睛之笔
3.番茄丁能切多小就切多小
4.为避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米饭上 ， 说明一下哈，就是先盛一碗米饭在小碗里，稍微压一下，再反过来倒扣在盘子里，把碗拿走就可以了
5.食材的用量是两人份的
西红柿炒鸡蛋盖饭怎么做
主料：西红柿250g、米饭150g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、白糖20g、葱花适量
西红柿炒鸡蛋盖浇饭
1
西红柿和鸡蛋都洗洗干净，准备好
2
鸡蛋打散后，加入糖
3
西红柿切成块，再切好葱花
4
锅内放入油，鸡蛋煎一下 ， 不用很久，保持鸡蛋的色泽就好
5
煎好的鸡蛋盛出来备用
6
先用葱花煸炒 ， 然后放入西红柿翻炒2分钟
7
将鸡蛋再次如果，与西红柿一起翻炒 。可以根据个人口味适量加水
8
米饭适量放入盘中
9
炒好的西红柿浇在米饭上，大功告成?。?
小贴士
鸡蛋中加入糖，会让这个菜有意想不到的美味效果，不信你就试试哦！
西红柿炒鸡蛋盖饭怎么做?
菜品：西红柿鸡蛋盖饭
烹饪食材：西红柿两个，鸡蛋两个，葱一根，大蒜适量 ， 番茄酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，白糖半勺 ， 淀粉一勺，米饭一碗 。
烹饪步骤：
1、首先准备好所需要用到的全部食材，米饭需要提前煮熟 。
2、将西红柿洗干净之后去掉根部切成小块，葱切葱花，大蒜切蒜末，鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀备用 。
3、再来做料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油和一勺番茄酱 。
4、继续加入半勺盐和半勺糖，一勺淀粉 。
5、最后加入小半碗的水 ， 搅拌均匀，做成料汁备用 。
6、锅中加入适量食用油，烧热油热之后将蛋液倒入油锅中，翻炒均匀，炒好的鸡蛋炒出来备用 。
7、锅中留有少许的底油，然后放入蒜末爆炒出香味 。
8、将切好的西红柿放入锅中快速翻炒 ， 直到将西红柿炒出汁水 。
9再加入炒好的鸡蛋块 。
10、倒入刚才做好的料汁，直到锅中汤汁已经非常浓郁了 ， 撒点葱花点缀一下，然后将做好的西红柿鸡蛋倒入在蒸好的米饭上面，美味的西红柿鸡蛋盖饭就做好了 。
烹饪小贴士：
1、非常简单的西红柿鸡蛋盖饭 ， 快来试一试吧 。
【西红柿鸡蛋盖饭怎么做简单又好吃】2、调制料汁的时候，大家可以根据个人的喜好和口味来适当添加 。

西红柿鸡蛋盖饭怎么做简单又好吃的内容就分享到这里。

推荐阅读


上一篇：普通面条怎么做西红柿拌面好吃

下一篇：安徽青番茄怎么炒好吃家常做法