简要回答把大虾洗干净，对半切开，挑出虾线；准备两大个蒜，剁成蒜泥，再切几个红辣椒备用；锅中倒油，把蒜泥和辣椒炒香后倒进大虾一直翻炒直到虾变红色后，加入一碗水，葱姜 ， 适量盐焖两分钟就可以了 。
大蒜是一种既可以杀菌，又可以增添菜的香味的食材；喜欢吃蒜的小伙伴们一定不能错过蒜泥爆炒虾哦！接下来小编就教教大家怎么做这道菜吧！
详细内容【蒜泥爆炒虾的做法】01、把大虾对半切开 ， 挑出虾线，加料酒抓匀去腥味 。再把大蒜剁成泥，切五个红辣椒备用 。
02、锅中倒油，直接把蒜泥和辣椒倒进去炒香，再把处理好的大虾倒进去一直翻炒直到变红 。
03、等到大虾变红后，倒入一碗水 ， 葱姜 ， 适量盐，蚝油 ， 水开后再闷两分钟就可以装盘了 。
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