鱼头火锅加什么配菜
水饺,肉丸,香菜要多放点去鱼鲜味的,再放脆皮肠,鹅肠,牛肉,羊肉.
有空可以到我们东灶鱼头火锅来用餐,吃过就会知道.
鱼头汤放什么配菜好吃
葱、萝卜、豆腐、香菜等 。
鱼头汤的做法如下：
用料：
主料：鱼头500克 。
辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克 。
第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后 ， 放入鱼头煎一下 。
第二步：葱姜炝锅 。
第三步：加开水 。
第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀 ， 喝时撒上香菜末 。
鱼头汤成品图：
鱼头汤加什么配菜好
炖鱼头汤一般是选用鲢鱼头 。鱼汤需要熬一段时间，所以要选择耐炖的食材 ， 一般可以选择笋、萝卜、西红柿、蘑菇、冬笋、雪菜、霉干菜、大枣、苹果等等 。
可以放香菇 ， 荷兰豆，嫩玉米，做法如下：
主料：鲫鱼1条、香菇150g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、荷兰豆适量、嫩玉米适量、胡椒粉适量
1、准备食材 。
2、热锅加油，下姜爆香，再将处理干净的鲫鱼下锅 。
3、另起汤锅，加水煮开，将煎好的鲫鱼转下汤锅 。
【白汤鱼头火锅和什么配菜最好】4、加入葱姜同煮至出味 。
5、大火煮开 ， 催煮至汤底浓鲜 。
6、另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀 ， 再用细盐水泡制 。
7、将煮好的鲫鱼过滤至出锅 。
8、将泡洗好的香菇下锅 。
9、加适量细盐，煮至香菇熟透 。
10、再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮，煮好后，加适量胡椒粉提味即可出锅 。
11、成品 。
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