怎么看西瓜的好坏
1、看瓜蒂：西瓜的瓜蒂是绿色的说明是新鲜的瓜，如果瓜蒂干而黄枯，说明西瓜就不太新鲜 。
2、看西瓜的纹路：如果西瓜的纹路清晰，表面光亮，光滑的是好瓜 。
3、看西瓜的底部：圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈内凹的瓜不甜 。
4、听声音：拿手指轻弹，声音浑浊，而且有震动的声音，就是熟瓜 。
西瓜：
【进货西瓜怎么看出是好西瓜】西瓜堪称盛夏之王 ， 清爽解渴 ， 味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为5－12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、挥发性成分中含多种醛类 。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素Ｂ２、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素Ｃ、Ｅ 。
进货怎么挑西瓜
挑选西瓜要从很多方面来选择，首先是外形、大小、瓜柄和瓜底子的颜色，另外，看瓜皮的纹路，用手指轻轻敲打西瓜听声音，这是很多人习惯挑选西瓜的方法 。
要想挑到好的西瓜，首察孙先要看西瓜的外形，同一品种的西瓜 ， 大西瓜比小西瓜好 。形状好看，两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的 ， 是质量较差的瓜 。
瓜柄新鲜 ， 颜色鲜绿的是好瓜 ， 熟瓜，而瓜柄颜色是黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”举基 ， 质量差 。
看瓜皮的纹路：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路正没谨明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜 。
听声音：很多人喜欢用手指来敲打西瓜，用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的 ， 还没有熟 ， 听到“噗噗”声的，是过熟的瓜 。但是，不同的品种，因为瓜皮的厚度不一样，其实声音也是不一样的 。
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