大米和水稻的区别是什么
水稻和大米的区别
水稻：为禾本科一年生水生草本植物 ， 指的是那种没有去除稻壳的谷子，水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处 。
大米：就是去壳后的水稻，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，稻谷去壳变成大米后，就不能再播种了 。
一、水稻
1、水稻是植物学名词，为禾本科一年生水生草本植物 。从专业名词的解释来看 ， 水稻指的是那种没有去除稻壳的谷子 。除可食用外，水稻还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处 。
【大米和水稻的区别是什么】 2、将水稻收割后在太阳底下晒2-3天，使稻谷干燥，将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷 ， 利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来 ， 之后再使用碾米机除去谷壳，就会变成糙米 ， 而糙米再经过处理，碾去米糠层，就成了我们常吃的大米了 。
二、大米
1、大米就是去壳后的水稻，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。稻谷去壳成大米后，就不能再播种了 。
2、大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米 ， 前二者有生命状态，储藏期间较长，后者无生命，不宜长期储藏 。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高 ， 米粒膨胀性小，但黏性大 。
大米和水稻的区别
二者在定义和用途上存在差别 。
1、定义：水稻是那种没有出去稻壳的谷子 ， 也就是我们常说的稻谷；大米是把稻谷通过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
2、用途：水稻的果实是用来种植生产的；大米是被人们用来食用的 。
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