豆腐西红柿有什么营养价值
一、豆腐熟食可强壮身体 ， 调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液 ， 止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症 。豆腐中的钙易于为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症 。豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状 。
二、西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。番茄中维生素D可保护血管，治高血压 。番茄中有谷胱甘肽 ， 有推迟细胞衰老 ， 增加人体抗癌能力 。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素 ， 能减少心脏病的发作 。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基 ， 保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏 ， 能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
【豆腐有什么营养学价值呢】豆腐脑的营养价值
我们在吃豆腐脑的时候，也都是可以对豆腐脑的营养进行一些了解 ， 这样对我们该怎么吃，都是有着很好帮助，尤其是对女性来讲，多吃豆腐脑，也是有着美容养颜的功效 。
1、豆腐脑的蛋白质含量丰富 ， 而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用 。
2、豆腐脑是集大量大豆的精华 ， 由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究表明，在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素 。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称 。而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良 。
3、豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，而豆腐脑的主食才就是豆腐 ， 因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品 。
4、豆腐脑的营养价值很高，我们在吃的时候，都是可以放心的选择，吃豆腐脑利于身心的各方面发展 ， 对促进身体骨骼强韧，也是有着很好的帮助作用，那在吃豆腐脑的时候，也是需要讲究方式方法，这样对身体更有帮助 。
那么 ， 问题来了，豆腐脑你站甜口还是咸口呢？
豆腐有什么营养价值？什么样的人不适合吃豆腐？
豆腐是我国饮食街最受欢迎的食材之一 ， 也是我国的一项伟大发明 。
豆腐的营养价值很高，是廉价而优质的蛋白质来源 。相传，豆腐是汉朝的炼丹王爷淮南王刘安发明的 ， 为我们族类提供了非常优质的蛋白 。像长期吃素者，他们所需要的蛋白质往往都是靠豆腐来满足的 。
豆腐 ， 来源于黄豆等豆类，其提供的蛋白质植物蛋白中的佼佼者 。黄豆含有的蛋白比较完美，人体所必需的氨基酸几乎都有 。必需氨基酸就是指人体自身不能合成，只能从食物中摄取的氨基酸 。
第二，在制作成豆腐的过程中 ， 豆油大部分都没有丢失，这种油不含胆固醇，对我们健康有益 。
第三，黄豆制作成豆腐之后，更加利于人体对蛋白质的吸收 。根据实验我们可以发现，直接食用黄豆 ， 蛋白质的吸收率仅百分之七十左右，但是制作成豆腐，人体的吸收率可以达到九成，大大提高 。
那么哪些人不能吃豆腐呢？
第一，对豆类、豆腐过敏的人是绝对不能吃豆腐的 。过敏者吃了，会出现皮肤瘙痒，水肿 ， 呼吸困难等表现 。
第二，尿酸高、有痛风的患者不能实用 。因为豆类、豆制品，包括豆腐 ， 都属于高嘌呤食物，摄入后会增加血液中尿酸水平，进一步加重关节肿痛。
豆腐有什么营养学价值呢的内容就分享到这里。
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