云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

杂粮饭和白米饭的热量哪个高

云知道

杂粮饭热量
每100克杂粮饭约含热量141大卡 。
【杂粮饭和白米饭的热量哪个高】杂粮饭是指由多种谷物混合制成的米饭 ， 包括小米、黄豆、糙米等 。相较于普通白米饭，杂粮饭的热量更高，营养更丰富，是一种更为健康的选择 。杂粮饭中的主要成分是谷类和蛋白质，谷类包括小米、糯米、黑米等，它们都是淀粉质丰富的食物 。
蛋白质则主要来源于豆类和谷类中的胚芽、种皮等部位 ， 这些部分富含蛋白质和其他营养素，但相对于白米饭中的蛋白质含量略低一些 。因此，虽然杂粮饭中的蛋白质含量不如白米饭，但由于谷类和豆类含有更多的营养成分，因此整体而言杂粮饭的热量要比普通白米饭高一些 。
杂粮饭能减肥的原因
每100克莜麦含的热量是376千卡，而大米只有345千卡，杂粮比大米热量还要稍微高一点儿，但是杂粮饭含的水比大米饭要多很多 。因为杂粮纤维素多，如果要煮一碗杂粮米饭的话 ， 一般要放6倍左右的水才能煮烂煮熟，但是如果是蒸大米饭，只要加1.5倍的水就够了 。
也就是说，同样的杂粮煮成粥，会是很大的一碗，但同样的大米煮出来的却很少，扎扎呼呼的一碗“杂粮粥”能让你吃得很饱 ， 由此减少了食物摄入量，但如果换成精米白面，想获得这样的饱腹感，吃进去的粮食就要比杂粮多得多了 。
以上内容参考：百度百科-杂粮饭
炒饭和白米饭哪个热量高
当然是炒饭本身米饭就是高含碳水化合物的东西，经过油之后，显而易见！
白粥和米饭哪个热量高
1、白粥和米饭米饭热量高 ，白粥的热量更低 。如果说等量的白粥与米饭的热量应该是白粥比较低,因为白粥的含水量高,但在增肥的四字决:汤,糖,躺,烫中,白粥一般食用时温度较高(烫),额外的热量大,且成流体形态(汤),身体容易吸收,同时胃的排空快,容易产生饥饿感,而多食,所以相对更容易长胖 。2、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一 ， 中国主食 。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养 。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素 ， 且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食 。米饭的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低 ， 上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭 。一碗杂粮饭和一碗白米饭哪个的热量更高
一碗白米饭比一碗杂粮饭的热量更高，吃杂粮饭比吃白米饭少摄入10%~20%的热量 。杂粮饭所含的淀粉微微有点下降 。这是因为 ， 没有去掉种子外层的麸皮部分 。这部分含淀粉很少，膳食纤维很多 。所以，在你吃的一碗杂粮饭中 ， 有1%~3%实际上是膳食纤维 。
但是如果吃白米饭 ， 其中膳食纤维的含量低于0.5% 。杂粮饭中所含的淀粉中，有一部分是“抗性淀粉” 。它们不能被淀粉酶消化 ， 或者消化速度实在太慢，最后大部分都没有在小肠中被消化掉，而是进了大肠 。它们没有变成葡萄糖，它们也就不能带来和普通淀粉同样多的热量了 。
扩展资料：
《中国居民膳食指南（2016）》就指出：每天摄入全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克 。粗杂粮占全部主食的1/3～1/2，是推荐的 。一日三餐至少有一餐是全谷薯类，或者每餐都增加一部分杂粮杂豆煮杂粮饭、杂粮粥 ， 都是不错的选择 。
杂粮中的膳食纤维，是把双刃剑 。它有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖 。但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担 。
尤其已经有胃溃疡、胃动力不足的朋友 ， 稍一吃多了粗杂粮，就容易胀气胃痛各种不舒服 。所以肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童 ， 并不适合吃过多的粗杂粮 。
参考资料来源：人民网-杂粮饭一点没少吃，怎么热量还少了？
人民网-粗杂粮吃的越多越好？痛风的人能吃吗？

杂粮饭和白米饭的热量哪个高的内容就分享到这里。

推荐阅读


上一篇：面条跟米饭哪个热量更高

下一篇：菠萝的热量高吗减肥能吃吗