1、主料：小土豆约800G ， 红皮洋葱半个 ， 培根200G；
2、调味：蒜4瓣 ， 新鲜扁叶欧芹parsley 1汤匙 ， 新鲜莳萝dill 2汤匙 ， apple cidervinegar苹果醋1/4杯 ， 现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙 ， 盐；
3、做法：小土豆洗净 ， 用刷子刷干净表面坑坑洼洼的地方备用；
4、莳萝、扁叶欧芹洗净后取需要的分量切碎备用；
5、培根切丁 ， 放入不粘锅中 ， 中小火慢慢把油脂煸出来 。因为培根可以煸出蛮多油的 ， 我没有额外加一滴油了 ， 全部利用的是培根的油分；
6、煸至肥肉部分出油变得透明 ， 整体变得酥脆后盛出备用；
7、洋葱和蒜都去皮切丁 。培根煸出的油留在锅内 ， 用这个油炒洋葱和蒜至微微变软；
【热土豆沙拉家常做法 教你做德式热土豆沙拉】8、加入苹果醋 ， 大火煮沸；
9、立即加入2汤匙切碎的莳萝和1汤匙切碎的扁叶欧芹拌匀 ， 稍煮一会儿至料汁浓稠后立即离火；
10、准备酱料的同时另外烧一锅水煮小土豆 ， 煮至可以戳穿的程度就好；
11、把煮好的土豆捞出沥水 ， 切成小块（我大概一切为四） ， 放入浓缩好的酱汁中拌匀 ， 加盐和现磨粗粒黑胡椒调味；
12、再加入准备好的培根丁拌匀即可 。
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