1、方法：蛋皮放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,保存 时间更久 。不过最好吃新鲜的 。
2、做蛋皮方法：
（1）主料：鸡蛋2个 。
【蛋皮怎么储存 蛋皮如何储存】（2）方法：鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入 。鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水 。选择易转动的锅，平底或不平底都行 。先将锅烧热后，再放入油 。注意这样做的目的是让锅热，而油不热 。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多 。使用中小火加热即可，不可使用大火 。向锅里倒入打好的鸡蛋液，每次蛋液不易太多，要匀速、较慢地转动锅，让蛋液在锅底形成一个薄薄的圆饼（因为油不热，鸡蛋不会凝固那么快） 。等鸡蛋凝固成为蛋饼后，两手提着鸡蛋饼的边拎出来即可 。
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