步骤1
准备食材：牛肉200克、大蒜20克、油适量、盐1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、淀粉1茶匙、小葱1根 。
步骤2
牛肉洗净切丁 。
步骤3
青尖椒切圈 。
步骤4
小米椒切圈 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
首先碗中倒入牛肉，加入蚝油、白酒、淀粉，拌匀腌制30分钟 。
步骤7
然后起锅倒油，油温5成热，放入大蒜煎至表面发黄 。
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步骤8
接着倒入牛肉翻炒至变色 。
步骤9
再放入青尖椒、小米椒，翻炒3分钟 。
步骤10
接下来放入蚝油、生抽、再倒入适量清水焖煮8分钟 。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。
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