用料 【海蛎煎 生蚝煎蛋的做法】牡蛎250克鸡蛋3个红薯粉50克蒜苗适量清水 50克
生蚝煎蛋(海蛎煎)的做法 打开生蚝取出生蚝肉生蚝煎蛋(海蛎煎)食材:现剥的乳山生蚝肉 250克、鸡蛋2-3个、蒜苗适量、红薯粉50克、清水50克1. 将生蚝外壳冲洗干净,撬开生蚝,取出生蚝肉(无需清洗)2.将生蚝肉与50克红薯粉和50克水拌匀3. 打2-3个鸡蛋在拌匀的生蚝肉中,加少量盐调味,加入鸡蛋后搅拌均匀,加入少量切碎的蒜苗4. 锅加入油,烧热,将搅拌均匀的生蚝糊平摊,煎到蓬松无液体时翻面5.将另一面煎黄(约1-2分钟),6.出锅
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