梭子蟹一般蒸多久合适 _梭子蟹

梭子蟹是海味珍品之最，味道非常的鲜美，蟹黄色艳味香，营养丰富又好吃，深受大家的欢迎，梭子蟹一般要蒸10到15分钟，主要根据梭子蟹的大小来决定，蒸制时间太长，就会影响梭子蟹的鲜味。

一、梭子蟹一般蒸多久合适梭子蟹大家也都不陌生，也是生活中常见的一种蟹类，梭子蟹因为形状似织布用的梭子，因此而得名梭子蟹，梭子蟹也是海味珍品之最，蟹黄肥满，蟹肉肉质细嫩，味道非常的鲜美，营养丰富又好吃，很多人在蒸梭子蟹的时候，不知道蒸多长时间合适，梭子蟹一般蒸10到15分钟就可以了，蒸时间长会影响鲜味。
二、蒸梭子蟹制作步骤1、准备食材：梭子蟹、姜、葱、蒜、小米辣、盐、生抽、醋、白糖
2、选择新鲜的蟹黄肥满的梭子蟹，把买回来的梭子蟹放盆里，加入水用牙刷把表面全部刷一遍，每个部位都要刷到位，一定要刷干净，刷好后清洗干净。

3、姜洗干净切片，葱洗干净切段，蒸锅里加入水，水开放入一点姜片，把篦子放进去，铺上葱段，把梭子蟹腹部朝上放进去。
4、在梭子蟹肚脐的位置放上一片姜片，盖上盖子蒸15分钟，接下来调一个蘸料，姜蒜切末，小米辣切段放碗里，加入一点盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀，梭子蟹蒸好后拿出来，蘸上料汁真的是太鲜美了。
小技巧
1、蒸梭子蟹蟹的选择也很重要，要挑选新鲜的个头大的，并且蟹黄肥满的梭子蟹，这样的梭子蟹蒸出来最好吃，口感最好。

2、梭子蟹一定要清洗干净，蒸的时候，一定要把腹部朝上，这样可以很好地避免梭子蟹的蟹黄和蟹膏流出来，蒸制的时间根据梭子蟹的大小来决定。
【梭子蟹一般蒸多久合适】总结：梭子蟹蟹黄肥满，蟹肉肉质细嫩，味道非常的鲜美，梭子蟹最好的吃法就是清蒸了，梭子蟹一般蒸10到15分钟，根据梭子蟹的大小来决定，不要蒸的时间过长，会影响梭子蟹的鲜味，喜欢吃梭子蟹的可以试试。