糖尿病患者早餐吃什么

2022-09-10 云知道早餐

关于糖尿病患者的早餐，吃这4类食物最科学营养。
一天之计在于晨，一顿科学营养的早餐更是能保证一天的活力。但很多人没有吃早餐的习惯、赶时间、减肥等因素就拒绝吃。或者，只是匆匆忙忙的随便对付一口，这样真的可行吗？
一定要吃早餐数据表明：每天吃早餐的人患糖尿病的概率比不吃早餐要低50% 。不吃早餐不仅会导致增肥，还会引起胰岛素抵抗，人体新陈代谢紊乱；不吃早餐确实会暂时降低血糖，但更有可能造成低血糖。
因为早上不吃饭没有摄入热量，会让人感到更加饥饿，午餐、晚餐反而会吃的更多，导致血糖反弹升高，影响全天胰岛素的正常调节。

糖尿病患者早餐吃什么豆腐脑、豆浆
豆腐脑被称为“植物肉”营养丰富，含有多种人体所需微量生素、植物油和蛋白质。不仅容易消化而且不含有胆固醇。豆浆中含有大量的纤维因素，能够有效减少人体对糖分的吸收，而豆浆中含有的豆固醇又能防治高血压。所以，糖尿病、高血压患者可以放心食用。

2.谷类食物
糖尿病人更适宜吃全麦面包、麦片等谷类作物。研究表明，麦片含有大量的纤维素，能够降低升高的胰岛素且升糖指数较低，对控制血糖和预防心血管疾病都有效果。而传统的稀饭、粥类因为主要成分是淀粉，在人体内会分解成糖分引起血糖升高。

3. 鱼、瘦肉、蛋类
鱼、瘦肉、蛋类都属于高蛋白、低糖分的食物，是糖尿病人能够摄取的优质蛋白，适量食用能够很好的补充人体营养。如果早上没有鱼类、瘦肉类，那么一个煮鸡蛋也是可以的，切记不要煎蛋、卤蛋等高热量的做法。

4. 蔬菜类
【糖尿病患者早餐吃什么】早餐除了上述食物额外再选择低升糖指数蔬菜，如：菠菜、油菜、芹菜、金针菇等，那就更加合理了。蔬菜含有高膳食纤维、多种维生素及矿物质，具有热量低、降低饥饿感、减少糖分的吸收、控制血糖等益处。

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