吃秋葵真的可以抗癌吗？秋葵是近几年突然火热起来的一种蔬菜，功效很多，有保护视力，美白肌肤，预防贫血，保护肝脏的食用价值，还有防治糖尿病，强肾补虚的药用价值 。除此之外，还有人说多吃秋葵可以抗癌，更有甚者还说秋葵就是“癌症的克星”，那么这是真的吗？
近几年研究发现硒这种矿物质有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有锌和硒等微量元素，也是难的的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增强人体防癌、抗癌 。
不过，仅仅因为秋葵富含抗癌元素就说秋葵是癌症的克星，这就有点夸大其词了，秋葵确实营养丰富，功效多，但营养多只能让你的身体营养充足 。身体的抵抗力增强，患病几率也会变低，但这不代表就可以完完全全地防癌，这是不现实的 。
秋葵的功效很多，有利咽，下乳，通淋，调经，补肾壮阳等的作用 。秋葵性味，淡寒 。特别是秋葵中的粘液能有助于胃蠕动，有益于消化助减肥 。现在秋风干燥，也是得多吃蔬菜水果才能有棒棒的免疫力 。
秋葵都有哪些吃法？秋葵胡萝卜厚烧蛋秋葵用盐搓洗，去掉表面绒毛；沸水中加入少许盐和几滴油焯秋葵 。
秋葵去头去尾切薄片备用
胡萝卜去皮擦丝，锅中加入少许油炒胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软，盛出备用
碗中打入鸡蛋，加入胡萝卜丝和秋葵，再加入适量盐和少许油（少许黑胡椒） 。
搅拌均匀
不粘锅烧热，加入少许油烧热，倒入蛋液，小火盖盖子煎制，至表面蛋液凝固翻面再煎制另一面 。
虾滑酿秋葵把秋葵洗干净，切除根蒂以后对切，把中间挖干净，待用 。虾去壳洗干净剁成泥（可以买现成的虾滑，方便节省时间，我用的现成虾滑），虾滑倒入一点料酒、生抽搅拌均匀 。（秋葵剖开中间白色的颗粒可以放入虾滑一起搅拌，不浪费）
给秋葵塞虾肉，这个步骤还是有点耗时间的，防止虾滑和秋葵脱落，秋葵要先用生粉摸一遍，然后塞入调制好的虾滑 。
锅加热，倒入适量调和油，油热以后放入秋葵，有虾滑那面先朝下煎一下，煎个两三分钟以后翻面 。
【吃秋葵真的可以抗癌吗】煎好的秋葵大致这样 。全部秋葵煎好以后在锅里加入一点冷水，盖上锅盖焖一下，差不多一两分钟吧，然后水基本收干以后倒入适量生抽，晃动锅底，使秋葵均匀上色，可以关火出锅了 。因为虾滑调制加了生抽，最后出锅前也加了生抽，所以咸味够了不需要再放盐咯 。
完成出锅～超级好吃哦～
酱肉秋葵一勺盐给秋葵摩擦表面绒毛 。然后再洗净 。
煮半锅沸水，水烧开放入中火
家里刚好有冰水就直接把捞起的秋葵放入冰水泡一分钟，没有就凉水也可以 。
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