我们在家可以做出肯德基的蛋挞吗 _蛋挞

我们经常会去肯德基里面买汉堡，尤其是疯狂星期四，更有很多的炸鸡之类的产品促销，但是们最爱的还是点的套餐，有一次点的套餐里面就有蛋挞，第一次肯德基里面的蛋挞，还在说怎么那么贵呢！吃完觉得真的特别好吃，跟外面买的都不一样，就喜欢上了肯德基的蛋挞！

我们在家可以做出肯德基的蛋挞吗？答案是肯定的，因为肯德基的蛋挞奶香浓郁又嫩滑，我们在家材料齐全我们也一样可以做出肯德基一样的蛋挞，甚至比肯德基的还要好吃呢！

在家做肯德基蛋挞需要注意什么呢？
我们在做肯德基蛋挞的时候，我们要注意下面这几个要点
一，奶香:我们吃肯德基蛋挞的时间，我们吃起来的都能明显的感觉到奶香四溢，那么这么好吃的奶香是用什么做的呢？答案是淡奶油，只有加入淡奶油才能让蛋挞的奶香更加浓郁而且不发腻！
二，细腻：我们在做蛋挞液的时候，必须要保持蛋挞液的细腻，不然烤的时候，蛋挞吃起来的口感不好，我们在制作的时候，必须要把蛋挞液过滤两次，再静置10分钟左右，这样可以让蛋挞液的气泡，完全消除，不会因为气泡因为组织的细腻！
三，烤的时间：我们再烤的时候，也要非常注意时间，因为蛋挞是需要靠的表面微微发焦的时候，是最香的，所以我们在烤的时候，到了做好5分钟就要注意，蛋挞的上色程度了，如果没上色就就要把上火开大一点，烤3-5分钟上色，如果表面很快就上色了，我们可以把上火的温度调低，避免烤焦！

比肯德基还好吃的蛋挞食材：牛奶120g，50g糖，80g淡奶油，两个鸡蛋，蛋挞皮10个左右
做法：
①把糖倒入牛奶中，用打蛋器抽打到糖完全融化才可以，再加入淡奶油搅拌至完全融化
②把液体完全的搅拌都融合后，加入两个鸡蛋，继续搅拌到蛋液完全被融合，只要都融合就可以了，并不需要抽打了起泡
③准备好过滤网，把蛋挞液反复过滤2次，这样可以保证蛋挞液的细腻，再静置10分钟左右，这样能让蛋挞液中的小气泡完全消失
④烤箱预热180，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤箱中上层180烤25分钟左右，具体温度和时间，看你自家的烤箱脾气来调节，最后5分钟注意蛋挞表面的颜色，上色即可！没上色要调高温度，烤3-5分钟来上色，如果上色太快，还可以用锡纸来遮一下，避免上色过度，烤黑！
小贴士：
【我们在家可以做出肯德基的蛋挞吗】1，这个方子大概是10个蛋挞皮的量，多和少，自己调节
2，蛋挞皮建议还是买的，比较方便
3，淡奶油建议用雀巢的就可以了，因为雀巢的便宜...
4，喜欢吃水果的，还可以加点水果在表面

>>>制作小疑问<<<
没有淡奶油可以做蛋挞吗？必须可以的，就是没有那么哪么奶香，我们在可以用奶粉代填奶香味，但是味道还是没有淡奶油那么浓郁，做好的也一样的嫩滑！
为什么我烤蛋挞的不嫩滑！这个就是关于过滤的事了，只有搅拌到完全融合，再过滤好好的蛋挞液，烤出来的才细腻，如果你没有过滤，那么口感一定是粗糙的！