清洗鲍鱼,和清洗扇贝的方法差不多,下面我来详细讲解一下 。
鲍鱼的清洗方法:1、买回来的鲍鱼,先放在盐水里浸泡半小时,让它吐出泥沙,如果水变浑浊了,可以中途换几次水 。
2、用刷子或钢丝球刷洗鲍鱼壳上的泥沙,如果在烹饪的时候,想要保持鲍鱼外形完整,这一步必须做仔细 。
3、用小刀沿着壳肉相连的部分,把鲍鱼肉全部剃出来 。
4、去掉黑色的内脏部分 。
5、用小牙刷,刷洗鲍鱼四周的褶皱处,这里容易藏污纳垢,要多刷几次 。
6、最后放在水龙头下冲洗干净就可以了 。
【鲍鱼的清洗方法】洗干净的小鲍鱼,白白嫩嫩,配上粉丝蒸着吃,或是焖煮、炖汤、红烧,都是绝顶美味啊,又鲜又嫩,弹性十足!而且营养丰富,很适合给老人和孩子补营养!
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