如何解决馒头粘蒸笼布的问题呢

2022-09-10 云知道馒头

作为北方人对面食是情有独钟，家里有老人和小孩，像包子、馒头这样的发面食品吃的比较多，既好消化，又不会上火。

有很多人在蒸馒头时喜欢用蒸笼布，就是为了防止馒头沾锅，但是有的时候真的适得其反，蒸好的馒头都粘在了蒸布上，最后馒头掉底，蒸笼布还很难洗。

如何解决馒头粘蒸笼布的问题呢？1.做好的馒头在二次醒发时先放在面板上，等到醒发好上锅蒸的时候在放在蒸笼布上，并且馒头底下要粘点干面粉。
2.蒸笼布要选择厚实一点的，这样就能够吸收更多的水分，不会出现因为蒸笼布过干，导致馒头粘在蒸布上取不下来。
【如何解决馒头粘蒸笼布的问题呢】3.蒸笼布在使用之前要用清水浸泡一下，并且不要拧得太干。
4.蒸锅内要放足够多的水分。
5.馒头蒸熟开盖以后一定要尽快把馒头从蒸布上取下来，可以把馒头直接翻过来，使蒸布朝上，在蒸布上少了喷一点水，再把馒头取下来，这样馒头就不会粘在蒸笼布上了。

用什么办法可以代替蒸笼布呢？1.蒸屉刷油。直接在蒸屉上刷油防粘，这个是最简单方便的方法，关键还很好用，也是我最喜欢的方法。

2.玉米叶。如果家里买玉米，我都会把干净的玉米叶留起来，洗干净晒干，蒸馒头的时候垫在馒头底下，也很好用的。

3.蔬菜叶。家里有蔬菜叶的用这个方法也不错，把菜叶清洗干净，垫在馒头底下，蒸好以后不用接下来，直接连同馒头一起吃掉就可以了。
4.硅油纸。把硅油纸切成小块，垫在馒头底下，这样蒸出来的馒头就不会担心粘了。

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