如何才能防止馒头与笼布粘连呢 _馒头

蒸好的馒头会黏在笼布上，这个问题我小的时候，经常见，因为我妈妈每次蒸馒头都会出现这样的情况，多年以来，从无间断。
现在我家是我蒸馒头，刚开始也出现过类似的情况，每次馒头被拿出来，底部都会被粘掉一层，很是苦恼。

后来我每次出锅馒头时，都会看一下粘连的地方，发现馒头与笼布粘连处有点干燥，我就想着如果它们湿润一下是不是就不会粘了？后来，我再出锅馒头前，就往每个馒头缝隙里淋入一些清水，再盖上盖子焖1-2分钟，等再拿起馒头时，很轻松就拿掉了，而且馒头底部很完整，一点也没有粘连。
如何才能防止馒头与笼布粘连呢？馒头粘到笼布上，最大的原因还是笼布中的水分被蒸发干了，它就会紧紧的黏在馒头底上。如果我们想要避免这类情况的发生，那就要保证笼布的湿润度。
1，笼布放入笼屉之前，一定要提前泡水，让笼布吸饱水分。注意一定时泡，可不是简单的把笼布打湿。
笼布在每次蒸完馒头之后就会被清洗干净，然后晾干。那么干燥的笼布简单的打湿是锁不住水分的，必须进行泡水，泡水的时间建议20分钟左右，让笼布的纤维细胞水分后，再放入笼屉上，放上馒头胚，再蒸馒头。

2，蒸完馒头要焖个3分钟就可以了，不可焖制时间太长，馒头一定要趁热拿出，馒头凉了也会粘在笼布上。
平时我们蒸馒头，都是关火之后再焖几分钟，这个焖的时间不可过长，热馒头会产生热气，不会与湿笼布相粘连，但是如果焖的时间太长，笼布的水分被热笼屉蒸发完了，那就与馒头粘连在一起了。所以，馒头一定要趁热拿出。
3，笼屉上先刷一层油，再铺上湿笼布，这样就不会粘了。
油可以锁住水分不会那么快的被蒸发掉，而且油可以渗入到笼布上，还可以防止与馒头粘连。但是尽量不要将馒头直接放到笼屉上，醒发时间久的话，馒头就会漏入小孔内，那馒头的的底部就会出现小点点，就不美观了。
4，现在有更加省力的笼布了，就是硅胶笼垫和油纸。
如果觉得清洗和浸泡笼布比较费事，那么就用硅胶垫或者油纸吧，无需浸泡，硅胶垫一冲就干净了，油纸也不用清洗。最关键的是这两种东西真的一点也不粘馒头，不管是焖几分钟，都可以轻松的拿出馒头。方便极了。