用料鱼 3小条
盐 适量
姜 4片
小葱 3根
料酒 2勺
豆腐 50克
奶白鱼汤的做法1 准备一壶开水 锅热，由热后把鱼放入锅中，中火每面煎3分钟（煎的过程中可以转动锅子，让油把鱼每个角落都能煎到，不要多次翻动鱼，待定型后翻面，可以铲子慢慢推动，试探是否定型翻面）
2 这是翻过面了，可以看到定型很完整，鱼皮表面金黄色
【奶白鱼汤的做法】
3 放入葱段，和姜丝
4 倒入开水，没过鱼，放入料酒
5 放入豆腐块，煮开后即可
6 开吃啦
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