农村的野薄荷能吃吗怎么做好吃 _云知道

农村的野薄荷能吃吗？怎么做好吃？野薄荷也是可以食用的，一般在春季里待其长出嫩芽和嫩叶时就可以采摘当野菜吃！不过，只建议尝鲜，尽量不要常吃或过量食用，因为薄荷叶子里会含有少量的麻痹人体呼吸功能成分，如果一下子摄入量过多时很容易造成呼吸困难，严重时也可能导致呼吸停止就麻烦了，另外，食用野薄荷时，尽量不要和可乐等碳酸饮料，因为两者都会产生大量气体，并伴有一定刺激性，会容易超出胃口的承载空间而导致胃贲门撕裂，那样也得不偿失了！

关于野薄荷的吃法，一般可以做成凉拌薄荷叶、薄荷粥或者鸡蛋炒薄荷等美食吃法，也可以煮水泡茶喝，由于这种植物会有一种自然的香气，吃到嘴里会感觉一阵清凉爽口，味道也会特别鲜美！有时候，一些地方的人们也会因为野薄荷特别香而称为“香草”，会采摘一些作为食材中的香料使用，例如炒菜或炖肉时可以放一些野薄荷作为调料，就会让菜品和肉食更香喷喷的！下面以炸薄荷鸡蛋的做法简单聊一下：
炸制薄荷鸡蛋的做法：
准备食材：野薄荷一大把、鸡蛋1~2个、面粉、盐、油食用油等。
具体做法：
第一步，先把薄荷芽或嫩叶摘好洗净，并在碗里打入准备好的鸡蛋，加入适量面粉、水后一起搅拌成薄面糊状，然后把薄荷倒入碗里搅拌均匀。
第二步，在油锅里倒入适量油，待油热以后将之前搅拌好的薄荷面糊倒入油锅炸制金黄色，然后出锅即可！

一般吃得时候，可以根据自己的口味加点孜然、辣椒酱或番茄酱等配料，不过，这样炸制后薄荷的香味就会很淡了，特别适合不喜欢薄荷香味却想用薄荷来治疗感冒、咽痛、头痛或健脾胃等情况，不妨大家试一下！
野薄荷可以做馅
在春天，我们其实可以用很多野菜做馅蒸包子或包饺子，而野薄荷因为自身就会有一定香味，如果这时搭配猪肉、羊肉等一起做馅包饺子的话，也是一道不错的美食！不过，最好是做馅前将薄荷先用开水焯一下更佳！
【农村的野薄荷能吃吗怎么做好吃】凉拌野薄荷
平时吃一点薄荷还是非常有好处的，不仅改善口味，也可以清热去火，补充一些维生素等营养成分。一般我们采摘野薄荷的嫩芽和嫩叶后，可以回家洗净后先用开水焯一下，然后再把蒜弄成蒜末或蒜泥，这样最后将薄荷、蒜末，加适量的醋、盐、香油等配料一起搅拌均匀，然后就可以食用了！