韭菜鸡蛋饼怎么做?韭菜鸡蛋饼除了韭菜鸡蛋还有面粉,韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力 。做成鸡蛋饼自然也是棒棒哒 。
韭菜鸡蛋饼的做法,和常规鸡蛋饼的做法没有不一样的,主要就是在鸡蛋面粉糊中加入了韭菜碎,所以要先把韭菜洗净切碎了,韭菜很多人吃不来,一开始我也是吃不来的,吃着吃着就觉得香了,有时候就是这样,榴莲也是如此 。
【韭菜鸡蛋饼怎么做】面粉120克和三个鸡蛋混合均匀,就是要打成面糊了,当然还得加水,边加水边搅打,会打的比较久些,以看不到颗粒的效果为佳,如果面糊打好了,就可以把切好的韭菜碎和五香粉还有盐倒进去,再次搅打均匀,可以说韭菜鸡蛋饼的原料就准备的差不多了 。接下来就是煎饼了 。
煎饼的最大特点就是小火慢煎,和熬是一个感受的,如果大火就很容易煎糊了 。锅烧热抹油,倒入备好的韭菜蛋液,然后用铲子把混合鸡蛋面粉韭菜的面糊均匀摊开,煎至熟香,再摊开煎另外一面,煎好起锅就搞定,一张张韭菜煎饼就这样做好了,真的一点都不难 。
韭菜在中医叫做“益阳草”,但是益阳并不是壮阳,韭菜含有微量元素锌,对生长发育和生殖功能等均有重要作用 。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克,效果有限,所以不要太迷信食物的药效,一切都是心理作用,美食就吃,品其味,不过量,不要把美食当做药来看哦 。
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