但是抗糖真的就这么靠谱吗？为什么要抗糖化？我们吃进口的碳水化合物必须在小肠被分解成单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）才能吸收入血 ， 吸收入血的半乳糖会在肝脏里转化成葡萄糖再被人体利用 ， 而葡萄糖和果糖可以直接被人体利用 ， 其中又以葡萄糖为主 ， 也就是我们平时说的血糖 。葡萄糖的羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基经过一系列的反应生成糖基化终产物(AGEs) ， 而AGEs能糖化胶原蛋白、弹性蛋白 ， 加速皮肤衰老 ， 所以做好抗糖化就可以延缓皮肤衰老 。
怎样做才能抗糖化呢？一、保持血糖稳定高血糖是加速糖化的一大因素 。
研究发现 ， 严格的控制血糖稳定4个月后可以将胶原蛋白的糖化降低25% ， 哪些食物容易使血糖高呢？自然是可以快速分解成葡萄糖的食物了 ， 比如：1.添加到食物中的糖 。白糖、红糖、砂糖、黑糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、麦芽糖浆、枫树糖浆、蜂蜜都属于添加糖 ， 它们常被添加到饮料、糕点、饼干、糖果中 ， 食品中是否含有这些添加糖 ， 看一看配料表就知道了 。
这些糖不仅升血糖快 ， 也会增加龋齿风险 ， 一般爱吃各种添加糖食品的朋友摄入的总能量也易超标 ， 所以也可能会增加肥胖风险 。因此中国营养学会建议添加糖每天的摄入量最好控制在25克（约5块方糖）以内 。要抗糖 ， 最建议的就是先控制这部分糖的摄入 。
2.精米白面加工而来的主食 。
精米和白面在加工的过程中除去了麸皮 ， 跟全谷物和杂豆比起来升血糖速度快 。那是吃精米白面加工的主食是不是不能吃呢？不是！不是！真不是 。掌握2点放心吃 。
1）控制一餐的主食量 ， 建议男性和女性每顿分别最少吃180克、120克熟米饭 。
2）除了主食 ， 要搭配足量蔬菜 ， 大概150～250克 ， 尤其推荐碳水化合物含量低的叶子菜和瓜茄类的蔬菜；再搭配适量高蛋白食物 ， 比如早餐搭配1个蛋1包奶 ， 午晚餐搭配50～100克肉 。当然每天主食如果能按照中国居民膳食指南的建议吃就更好了 ， 即：升血糖速度慢的全谷物和杂豆占1/4～1/2 。
3.抗糖化不推荐戒糖 ， 更不能戒碳水化合物
按照上面2条建议就可以很好的抗糖化 ， 可是张韶涵建议完全戒掉添加糖和精米白面 ， 她的理由是：抱着就吃一点点的侥幸心态是戒不掉任何坏习惯的 。这听起来好像很有道理 ， 但是人又不是无欲无求的仙儿 ， 往往是越戒越渴望 。
像阿特金斯减肥法、哥本哈根减肥法、生酮减肥法都属于严格控制碳水的减肥方法 ， 我们普通人没有在医生的指导下 ， 不要轻易尝试哦 。
那么说到最后 ， 抗糖丸、抗糖液买不买？总结一下各种抗糖丸、抗糖液的成分 ， 基本都是胶原蛋白 ， 维生素C、维生素E等抗氧化剂 ， 各种含有抗氧化成分的植物提取物比如茶树提取物、白芸豆提取物、肉苁蓉提取物、桑叶提取物、小麦胚芽提取物、葡萄籽提取物等 。
我们通过吃肉蛋奶豆可以很好的补充胶原蛋白 ， 通过吃新鲜蔬果可以很好的补各种抗氧化成分 ， 提取的还未必有效果 ， 再考虑到价格 ， 你说买不买 。
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