高血糖病人当然可以吃小米粥，只是吃多少怎么吃的问题 。
小米粥还是有很多好处的：1、有利于养胃：
小米粥含有的淀粉糊可以在胃壁上形成一层“保护膜”，对于胃壁上有病变、或者胃酸过重的糖友，小米粥可以起到养胃护胃的作用 。
2、有利于睡眠：
小米富含色氨酸，可以帮助睡眠 。
睡眠质量不好的糖友还可以选择以下富含色氨酸的食物：小米、牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、豆腐、鸡蛋、鱼等 。除此之外，还可以考虑口服褪黑素 。
有糖友问：“我很喜欢喝小米粥，可是听人说喝粥等于喝糖水，试过几次，测血糖一看，确实喝粥后早餐后血糖明显升高，所以害怕了，再也不敢喝粥了 。”
那我们怎么吃小米粥，可以减缓粥升糖特别快的作用呢？1、 配合适量的蔬菜、荤菜一起吃：
混合性的食物可以降低食物总体的GI值（血糖指数） 。
建议：先吃蔬菜再吃荤菜最后菜和粥一起吃 。
2、根据个体血糖情况调整喝粥的时间：
【小米粥还是有很多好处的】如果观察到早上喝粥血糖升高明显的糖友，可以把小米粥放在中餐或晚餐是食用 。午饭和晚饭时间，降糖药物的浓度也比较高，升糖激素分泌情况也相对平稳，所以人体的血糖相对平稳，餐后血糖也较早餐更容易控制一些 。
3、 把粥放凉后或再次加热后吃：
这个方法可能很多糖友没听说过，粥的温度还能影响血糖吗？其实是利用了淀粉的老化作用降低粥的GI值 。
小米粥里还是会含有不少淀粉，稀淀粉溶液冷却后，线性分子重新排列并通过氢键形成不溶性沉淀，通俗的说，就是通过冷却，让容易吸收的小淀粉颗粒聚合成不易吸收的淀粉聚合物，淀粉吸收的慢了，升糖作用也就相应减缓了 。
而且，老化作用是不可逆的，所以晾凉之后即使再次加热，升糖作用会比刚煮好的粥要慢一些，也不用担心冬天还得喝凉粥啦 。
小米每天推荐摄入量是50-100克/天，糖友们可以根据自己实际血糖情况，适量食用 。
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