电饭煲蛋糕做法步骤主要有十步：1 ， 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中；
2 ， 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发 ， 蛋清里加几滴柠檬汁打至出泡；
3 ， 分三次加入白砂糖打至硬性发泡；
4 ， 蛋黄打匀 ， 依次加入色拉油和牛奶拌匀；
5 ， 将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中 ， 充分搅拌匀；
6 ， 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中 ， 用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀；
7 ， 最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中 ， 用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀；
8 ， 电饭锅底部放入油纸 ， 油纸可多垫几层 ， 以免蛋糕糊底；按下煮饭键 ， 给锅先预热；
9 ， 预热好后倒入面糊 ， 把电饭锅轻轻磕几下 ， 这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔；
10 ， 按下煮饭键 ， 两三分钟它就跳回保温状态 ， 我们不用理它 ， 用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下 ， 再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下 。如果牙签上没有粘东西 ， 就说明熟了 。如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫 ， 又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽 ， 那就再按一次煮饭开关 ， 十分钟后出锅就可以了 。
【电饭煲蛋糕做法步骤主要有十步】蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光 ， 生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花 。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点 。电饭煲蛋糕 ， 是一种用电饭煲、小盆制作的美食 ， 主要材料有面粉、鸡蛋等 ， 具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点 ， 是一种大众小吃 。
