猪蹄汤,跟花生、鲫鱼、黄豆煲汤特受欢迎,对于产后无乳之人常用猪蹄汤通乳汁流传已久 。
猪蹄,本身具有补气血、润肌肤、通乳汁的作用,如果搭配恰当更能起到事半功倍之效 。怎么做猪蹄汤?大有讲究!
![--猪蹄汤怎么做最下奶--](http://pic.yunnanlong.com/220911/02491554R-0.jpg)
--猪蹄汤怎么做最下奶?--猪蹄汤下奶已经是公认的、有疗效的了,选对食材、操作得法,这样做出来的猪蹄汤才最下奶 。
选对食材
选择优质猪蹄~4点注意
猪蹄个头不可过大:比较正常的猪蹄大约八两到一斤二两左右,浸泡过的猪蹄一般都发涨,比没浸泡的猪蹄大很多,猪蹄的重量要考虑到 。猪蹄颜色不可发白:猪蹄的颜色跟正常的肉色大致相同,如果过多发白的是药水浸泡过的 。猪蹄的脚趾处分开明显:猪蹄的脚趾分开明显还有脱落痕迹的是双氧水浸泡的 。猪蹄的手感比较硬的:浸泡过的猪蹄手感比较硬,没浸泡过的按起来比较松软 。
![--猪蹄汤怎么做最下奶--](http://pic.yunnanlong.com/220911/024915A24-1.jpg)
猪蹄的质量会影响到猪蹄汤的效果,注意以上4点确保质量,产妇下奶煮猪蹄汤更不能将就 。
选择搭配有下奶作用的食材
很多有下奶效果的食材,如丝瓜、鲫鱼、花生、黄豆、豆腐、金针菜等;或者中药如通草、王不留行、冬葵子、黄芪等也可搭配使用,但是用中药最好在医生的指导下为宜 。
炖猪蹄汤的方法
猪蹄汤要把选择好的猪蹄去毛洗净,再把它切成小瓣;锅中焯水时放入姜片去腥味,焯完再用水冲洗干净 。随后把猪蹄和食材下锅煮,产妇不能吃太多盐,一定要少放盐 。用小火煮,煮至1-1.5小时,猪蹄熟烂即成 。产妇喝汤,或者用这个汤下面条等也可以,起到下奶的效果 。
--精选的4款猪蹄汤最下奶?--鲫鱼猪蹄汤
![--猪蹄汤怎么做最下奶--](http://pic.yunnanlong.com/220911/02491515A-2.jpg)
【--猪蹄汤怎么做最下奶--】食材:鲜鲫鱼1条,猪蹄1只,通草,精盐、姜各适量 。
做法:将猪蹄刮毛,洗净后斩成小块;鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后与猪蹄块,通草同放入锅内,加水适量,再加少量精盐、姜,用中火煮30分钟左右,视汤呈乳白色即成 。日常佐餐食用 。
补气养血、增乳是本汤的特点
猪蹄瓜菇汤
![--猪蹄汤怎么做最下奶--](http://pic.yunnanlong.com/220911/02491544Z-3.jpg)
食材:丝瓜250斤克,香菇30克,猪蹄1只,姜丝、精盐、味精各适量 。
做法:将香菇用水泡发后洗净;丝瓜洗净后切成片;将猪蹄放入锅中,加水适量,用大火煮约10分钟,在加入香菇、丝瓜、精盐,转用小火炖20分钟,再下丝瓜片,炖至肉熟烂离火,加入味精即成 。
此汤有养血、通络、下乳的作用
茭白猪蹄汤
![--猪蹄汤怎么做最下奶--](http://pic.yunnanlong.com/220911/0249154456-4.jpg)
食材:茭白200克,猪蹄1只,葱结、姜片、精盐各适量 。
做法:将茭白去杂,洗净,切成片;猪蹄去毛后洗净,放入沸水中锅中焯透、捞出,用凉水洗净,再与茭白片、葱结、姜片一同放入砂锅中,加清水适量,用大火烧沸后转用小火炖约2小时,去葱结和姜片,加精盐调味即成 。
此汤具有补血、清热、通乳的效果
灵芝炖猪蹄
食材:灵芝15克,猪蹄1只,黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油各适量 。
做法:将猪蹄去毛后洗净,放入沸水锅中焯5分钟左右,捞出再洗净;灵芝洗净,切成片 。锅内放猪油,烧热后放入葱段、姜片煸香,放入猪蹄、黄酒、味精、精盐、灵芝片及清水适量,大火烧沸后改用小火炖至猪蹄熟出锅即成 。
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