制法：
1、先将银耳用凉水浸泡（约1小时），再用热(温)水浸泡20至30分钟，去蒂及杂质反复冲洗干净，撕成小朵 。
2、雪梨洗净，削皮，去核，切块 。
3、然后将银耳、川贝、雪梨块、冰糖一起放锅内，加水适量，大火煮沸后，再用小火煎煮15分钟即可 。
功效：滋阴清热，润肺止咳 。用于秋冬肺燥咳嗽或热病口干舌燥等症 。适合2-3人食用 。
禁忌人群： 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用；胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能少吃 。
2、银耳花生糖水
食材：银耳15g，花生80g，桂圆30g，枸杞子10g，红枣5颗，牛奶250ml，冰糖30g 。
做法：
1、将各种材料洗净 。银耳泡发，撕成小朵 。
2、除牛奶、冰糖外，所有材料放进锅中，加水8碗，武火煮沸后，改文火煮30分钟 。
3、加冰糖煮溶，再加牛奶煮至微沸即可 。
功效：此糖水能提高睡眠质量、滋润皮肤、延缓衰老 。适合3-4人食用 。
禁忌人群： 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用；胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能少吃 。
3、莲子银耳糖水
食材：银耳15g，莲子30g，百合20g，枸杞子10g，冰糖30g 。
做法：
1、将各种材料洗净 。银耳泡发，撕成小朵 。
2、除冰糖外，所有材料放进锅中，加水8碗，武火煮沸后，改文火煮30分钟 。
3、加冰糖煮溶即可 。
功效：此糖水能改善失眠多梦、口舌生疮、口干口臭的状况 。适合3-4人食用 。
禁忌人群： 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用；胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能少吃 。
以上由PSM药品安全合作联盟志愿者：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 罗强提供答案！
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