---[西红柿炒鸡蛋的小窍门]--- _西红柿炒鸡蛋

---[美食相关科普]---西红柿炒蛋是特别下饭的一道家常菜，也是中华传统美食餐桌上的代表。在番茄炒鸡蛋之前，也有一道神菜，广泛存在于中国老百姓的餐桌上，那就是韭菜炒鸡蛋。时至今天，这道菜仍然很流行，所以中国厨师想到韭菜炒蛋，索性就用西红柿和鸡蛋在一起炒，没想到，竟然酸甜可口、十分美味。
【---[西红柿炒鸡蛋的小窍门]---】好了接下来就到了大家最喜欢的冬哥美食教学时间了。

---[西红柿炒鸡蛋的正确做法-家常营养版]---特点：红黄相间，鲜香酸甜，营养丰富，简单易做，超级下饭！
[主料]: 鸡蛋（2个），西红柿（2个）。
[配料]：葱花（10克）。
[调料]：食用油，盐（3克），温水（少许），味精，糖（少许）番茄酱（少许）。
[开始制作]
1.鸡蛋加盐温水打匀。
2.西红柿均匀切块。
3.锅内放入适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，翻炒成块。
4.炒好的鸡蛋盛出备用。
5.锅内加油，油热倒入西红柿，白糖，番茄酱，翻炒出汁。
6.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀最后加盐，加味精提鲜。
7.盛盘撒上葱花。
出品图：一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了，看上去是不是很有食欲呢？

---[西红柿炒鸡蛋的小窍门]---1.鸡蛋和西红柿的比例很关键,比如两个鸡蛋和两个西红柿1：1的比例才更为合适，大家一定切记好的原料搭配才是美味的基础，更是营养均衡的保障。
2.打鸡蛋也要注意方法，要用力多打一会，当鸡蛋表面有大量泡沫，这样才算打好的蛋液。
3.炒鸡蛋的时候油量要适中，最好和蛋液成正比，等油热后把鸡蛋倒入锅内。
4.炒完后一定是先关火，待出锅时再加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个关键步骤。