首先我们来看一下糙米和三色米各有什么特点:1、糙米 。
糙米是稻粒最外面一层壳去掉后剩下的部分 。
糙米富含复合碳水化合物,是典型的低GI值的主食 。
2、三色米
三色米其实没有固定的组合 。看题目中的图片,您说的“三色米”应该指的是“大米+黑米+红米”的组合 。
我们分别了解一下各自的属性:
大米:大米就是糙米碾去皮层和胚,留下的胚乳部分 。
【糙米和三色米哪种更减脂】因为稻谷中除了碳水化合物以外的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等大多数营养都集中在被碾去的皮层和胚中,所以大米的营养远远不及糙米 。另外大米属于高GI值的主食 。
红米:红米也是一种优质的粗粮,属于中GI值的食物 。
黑米:黑米有“世界米中之王”的称呼,营养丰富,也是一种典型的低GI的食物 。
糙米和三色米,哪种更减脂?就减脂来说,糙米比三色米更利于减脂 。
糙米和三色米都是主食,它们都富含丰富的符合碳水化合物物,在同等重量下,热量也非常接近,营养也各有所长,那么要对比的就是各自的GI值,谁的GI值更低,谁就更利于减脂 。
从上面的分析我们就可以看到:
糙米是低GI值的主食;
三色米中黑米是低GI值主食、红米是中GI值主食,而大米是高GI主食 。综合下来,三色米的GI值要>糙米的GI值 。
而GI值越低的食物,消化所需的时间越久,饱腹感越强,对血糖和胰岛素的影响越小,越不容易生成脂肪 。
所以,二者先比,糙米更利于减脂 。
减肥时,怎么吃糙米和三色米?虽然糙米比三色米更容易减脂,但是我们也不可能顿顿吃糙米 。糙米、三色米,还有其他很多种主食可以交替着吃 。这样我们才能摄入更加丰富的营养 。
减肥期,每天主食的摄入总量要保证2-3个拳头的大小 。
在此基础上要保证蛋白质和脂肪的摄入;并且,必须保证摄入的热量<消耗的热量,这样才能达到减肥的目的 。其他补充内容:就单个食物来说,我们可以和其他食物作对比,是不是更加利于减肥 。
但是就我们全部的饮食来说,在保证热量缺口的基础上,我们要追求的是食物种类的多样性 。尤其是中-低GI值的食物,我们更是要经常换着吃 。
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