关于红枣,坊间一直有着“日食三颗枣,长生不老”的盛名,又被冠以“补血圣品”等功效 。诚然,红枣确实有着一定的营养价值,但是对于红枣还是要辩证的看待 。
红枣真的能补血吗?非常遗憾,红枣不能补血!
贫血的主要原因一方面是是造血原料不足或利用障碍,比如我们临床上常见的缺铁性贫血,另一方面就由各种疾病造成的失血性贫血,比如凝血功能障碍,或者严重的外伤、消化性溃疡等等 。
女孩子每月因为月经而造成的失血仅 20~60 mL,远远达不到贫血标准,从这个角度来讲正常人群是不需要“补血”的 。
“补血”这一概念本身也并不准确,准确的说法应该是补铁 。而每100g红枣的铁含量约为2~4mg,可以看出红枣里的铁含量着实不高,按平均每天 3~5 颗红枣枣为例摄取的铁仅仅为 0.6 mg左右 。跟一些动物性食品,如猪肝、红肉相比相差甚远 。
人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,动物性食物中的铁为血红素铁,吸收率高,为10%~20%以上,红枣属于植物性食物,吸收率只有3%~5% 。
当然,红枣甘甜可口,作为零食点心来说,对于补充铁还是有一定的帮助 。但是发展到贫血时,要么直接补充铁剂,或者进食动物内脏和红色的肉类 。
当然红枣虽然不能补血,但还是有一定营养价值的1、红枣富含膳食纤维
红枣富含膳食纤维,每百克新鲜红枣膳食纤维是1.9g;干红枣是6.2g,而普通的苹果膳食纤维才1.2g 。相比较而言,无论是新鲜红枣还是干红枣,在水果中膳食纤维含量都不算太低 。
适量吃一些有助于改善肠道功能,防止便秘,但是如果本身肠道功能就差的人群,反而会出现消化道不适以及腹泻等等 。
2、红枣钾含量较高
红枣是典型的高钾食物,每100g红枣钾含量为524mg,比香蕉的钾含量256mg还要高 。
对于容易低钾的人群适当吃一些可以补充一部分钾,增强人的耐力 。
3、红枣含有一定的微量元素
每100g红枣中含钾524mg、磷51mg、钙64mg以及其他诸如锌、硒、酮等等,适当吃一些红枣确实可以补充一些有益成分 。
4、红枣维生素
红枣含一些维生素C,但其含量并不如鲜枣,鲜枣的维生素C含量大约在200mg,而红枣在晒干的过程中,维生素C遭到了大量破坏,每100g红枣大约只有14mg维生素C 。
哪些些人不适合吃红枣?1、肠胃不好的人
红枣中含有较高的膳食纤维,胃和小肠难以吸收消化,会出现消化道不适以及腹泻的情况,胃肠不好的人应尽量少吃 。
2、有糖尿病的人
【哪些些人不适合吃红枣】从营养成分上看,红枣确实富含各种微量元素,不过,干红枣的主要成分是糖,约占70~80%,每100g红枣的热量为276千卡 。。长期食用会造成血糖升高,甚至会导致肥胖 。糖尿病患者还是得少吃或不吃红枣 。
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