其实有关吃味精有害的议论特别多，有的人说味精化工合成产品，吃味精有害，吃味精致癌，会得各种疾病……
那么，味精到底能不能吃？
当然可以吃
味精是商品名，其化学名为“谷氨酸钠” 。通俗讲味精就是小麦淀粉，经过微生物发酵，然后一系列的提取、修饰过程，最终产生出谷氨酸与钠结果，形成谷氨酸钠，就成了纤维 。
现在清楚了吧，味精的原料其实就是小麦、玉米、大米等粮食作物 。
【味精到底能不能吃】并不是大家认为的「化学合成」的产物 。
所以味精的主要成分就是“谷氨酸钠”，当人食用后，被胃酸的作用变成氨酸和钠被人体吸收 。
其实谷氨酸与其他氨基酸一样，可以构成人体组织的蛋白质，钠也是我们身体需要的元素 。这下明白了吧，味精其实是安全的，但是成人每天摄入的味精最好不要超过1.8 克 。1.8克也就一个啤酒瓶盖的三分一那么多 。
需要注意的是一定不可以给婴幼儿食用！！！正在发育期的小孩也要少食用！！！
所以其实大家认为危害很大的味精其实属于“公认为安全的食品添加剂” 。
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