--你喜欢吃哪些海鲜-- _海鲜

我喜欢吃海鲜，经历的过程是，从最初在丹东吃面条鱼的记忆到大连每天都可以吃海鲜的习惯建立，我认识了自己喜欢吃的海鲜种类和更加喜欢吃的海鲜。
海鲜，最初从尝鲜、体验营养丰富美味的角度，到“多吃”不长胖，自己会选、会做。

现在几乎每周的食谱中都有海鲜的身影，早餐的蛤蜊蒸蛋、小米海参粥、海米炝白菜；午晚餐红烧鲅鱼、家焖针梁鱼、海蛎子炖酸菜、萝卜虾汤、蒸海蟹（海虾、扇贝、海螺等），经常吃海鲜后对海鲜的烹调方法越来越喜欢简单，甚至极简，注重的是海鲜的鲜美和完好的营养吸收。
--你喜欢吃哪些海鲜？--平时，我们喜欢吃、常吃的、好吃的海鲜有海参、扇贝、海蛎子、海杂鱼（黑鱼、黄鱼、小姐鱼、辫子鱼）、虾爬子、鲳鱼、安康鱼、针梁鱼、鲅鱼、刀鱼等，太多好吃的海鲜了。

海鲜，我们的吃法简单，吃的频度高、种类全！
海参
海参，从过去特别“高档”到食材，到现今一年可以吃3个月（每天一根），再也不神秘和高贵了，早已走进我们寻常百姓家了。

海参，是海边城市人们不成文的吃法，每年从立冬到立春吃三个月的海参，主要就是考虑的补益作用。平时多以葱烧海参、小米海参粥的方式来吃海参，海参本身味道淡，没有特别的味道，多与烹饪的味料决定它的滋味。
扇贝
贝类海鲜，是我们城市最受欢迎、食用最大的海鲜之一。平时的蒸扇贝是最常见的吃法，我们都到海鲜市场买不同种类、大小的扇贝，蒸着吃、炒着吃、下面等。
扇贝炒荷兰豆～
食材：荷兰豆200克，扇贝肉100克，葱、姜、蒜、精盐、生抽、植物油各适量。
做法：

1、扇贝刷洗净煮3分钟后，从壳中取出肉备用，注意把肠子等杂物去除。
2、摘洗荷兰豆，去老丝及边角。水沸后，将四季豆放入水中焯水，1-2分钟，放一点盐既入味又护色。焯水后立即放凉水中后捞出控水。
3、锅中加植物油，放葱姜爆香后下荷兰豆爆炒，时间不可长，要保持荷兰豆的脆爽的。
4、然后下扇贝，扇贝水分要去除干净，在锅里翻炒几下，把盐、生抽（少量）迅速放入调味后马上出锅。为的是保持食材的鲜香爽脆。
【--你喜欢吃哪些海鲜--】海蛎子
海蛎子，含蛋白质、脂肪、肝糖和10种人体必需氨基酸、维生素A、B、D，及碘、铜、锌等微量元素，锌含量为其他食物之冠，是公认的补阳之品。被通俗的说成是“男人的加油站，女人的美容院” 。