空腹喝纯牛奶好吗 _牛奶

空腹喝纯牛奶好吗？对于一些人来说，早上喝上一杯纯牛奶是每天必须的。
但是对于早上喝纯牛奶这件事，一直都有一个说法就是：早上空腹喝纯牛奶，对身体不好？对于这件事身边的朋友都会经常这么认为，同时他们还会建议不要怎么做。
那么究竟早上空腹喝纯牛奶，这件事真的会对身体有影响吗?

话食告诉大家空腹喝纯牛奶对身体并没有什么坏处，不会造成蛋白质损失。但是对于有乳糖不耐受现象的人就建议不要空腹喝牛奶，不然导致腹胀、腹泻的现象。纯牛奶里面含有丰富的营养，每天喝上一瓶牛奶，对身体是十分有利的。
为何空腹喝纯牛奶会腹痛、腹泻？
有的人早上空腹喝纯牛奶会出现腹胀、腹泻的现象，那么这是由于什么原因呢？
这是因为这些人体内缺乏了一种酶——乳糖酶，而产生的乳糖不耐受现象。早上空腹喝纯牛奶时，体内会突然摄入较大量的乳糖（纯牛奶中乳糖含量约为4.5%—5%1），然而体内乳糖酶的活性较低，大量未经消化或是消化不完全的乳糖就会在小肠内积累，形成了异常的渗透浓度差2；当乳糖进入结肠的时候，就会被里面的微生物利用，从而分解成乳酸、氢气等多种气体，这些气体会刺激肠道蠕动，最终就会产生腹泻、腹胀、腹痛的现象。

因此对于这一类的人可以选择喝无乳糖牛奶来代替普通的牛奶，获得牛奶里面含有营养物质。
空腹喝纯牛奶会浪费牛奶中的蛋白质？
有人认为空腹喝纯牛奶会浪费牛奶里面含有的蛋白质，然而对于健康人来说，这一现象是不存在的。
因为纯牛奶里面含有4.5%—5%的乳糖，乳糖属于碳水化合物，在体内会优先分解功能，同时纯牛奶中含有3%左右的脂肪，也可以起到提供能量的作用3 。因此空腹喝纯牛奶并不会造成蛋白质的浪费。

参考文献
[1]李亚如,许佳翠,蔡耀荣,荣青山,施岩,么志伟. 牛奶中乳糖含量的测定[J]. 当代化工,2017,46(05):1014-1016.
[2]不能喝牛奶? 或是乳糖在作怪! 杜邦营养与健康带你打响牛奶保卫战[J]. 食品安全导刊,2016,(22):56-57.
【空腹喝纯牛奶好吗】[3]范志红. 有时候空腹也能喝牛奶[J].健康博览，2016，（7）：55.