韭菜馅不可以加豆瓣酱 ， 具体原因有以下几点：1.加入豆瓣酱后会破会韭菜的鲜美 。春天韭菜是第一鲜 ， 韭菜有着它独特的天然香气 ， 所以有很多食材都喜欢做韭菜馅的 ， 比如韭菜盒子 ， 韭菜水饺 ， 春卷等等 ， 豆瓣酱的味道非常浓 ， 加入以后会把韭菜的鲜味掩盖 ， 这样就得不偿失了 。
2.豆瓣酱放入韭菜馅里容易导致馅料水多 ， 这样会影响烹饪 ， 豆瓣酱是非常咸的 ， 里面的盐分很多 ， 如果加入韭菜馅了 ， 很容易把韭菜腌制出水 ， 这样韭菜不鲜 ， 而且馅料出汤还会把饺子皮泡透 ， 导致没法去包水饺 。
【韭菜馅不可以加豆瓣酱具体原因有以下几点】3.加入豆瓣酱会使馅料颜色变深影响食欲 ， 我特别喜欢吃韭菜馅的美食 ， 咬一口下去露出嫩绿的韭菜馅 ， 看上去就有食欲 ， 这样就会胃口大开 ， 如果加入豆瓣酱 ， 吃一口里面韭菜都是黑乎乎的 ， 严重影响食欲 。
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